Todo empezó, hace ya más de 40 años, en una pequeña calle de La Canonja (Tarragona).
Joan Bofarull, Ramón Millán y Alejandro Giménez empezaron un pequeño negocio pastelero que pretendía trabajar a nivel industrial, pero sin llegar a perder su carácter artesano.
Y así, en un local de no más de 100 metros cuadrados, con una furgoneta que apenas lograba encenderse, y poco más de una docena de utensilios, bajo la batuta de Joan, con ilusión, con sacrificio, .... empezaba una aventura con tonalidades dulces y saladas.
9,50 € – 12,00 € IVA incluido
La coca de recapta es un plato muy típico de algunas zonas de Lleida y Tarragona, aunque se elabora y consume en toda Cataluña.
La coca de recapta es un plato muy típico de algunas zonas de Lleida y Tarragona, aunque se elabora y consume en toda Cataluña. Su origen es incierto. Algunos autores lo sitúan en la Ilerda romana por su parentesco con la pizza italiana, otros lo relacionan con la comunidad árabe por la coincidencia geográfica de su asentamiento. Hoy en día es una especialidad panadera, hecha con productos de la tierra.
| Presentación | Cortada, Entera |
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| CONSERVACIÓN | |
| Producto | Fresco |
| Mantener a | +4º máximo 4 días. |
| PRESENTACIÓN | |
| Presentación | Se puede pedir entera o cortada a porciones pequeñas, en este caso viene presentada en dos bandejas |
| PESO / TAMAÑO | |
| Peso | 500g aprox. |
| Tamaño | 55×18 cm |
| NOTAS | |
| Alérgenos | Alérgenos *Contiene: – Gluten – Huevo y/o derivados – Soja – Leche y/o derivados *Puede contener trazas de frutos de cascara. |
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